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| Cristaux sensibles |
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| Réf : 6308 |
| Disponibilité : En Stock |
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| La vigilence en matière d’alimentation est de plus en plus importante de nos jours. De nouvelles méthodes d’évaluation de la qualité émergent. Certaines sont peu connues mais à haut potentiel. C’est le cas de la cristallisation sensible ou morpho-cristallisation. Cet ouvrage est le premier en langue française à traiter de ce sujet. |
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